Alaus mielės yra naudojamos ne tik alaus gamyboje, bet ir maisto papildams. Jose yra gausu baltymų, mineralinių medžiagų (ypač chromo), ir B grupės vitaminų (B1, B2, B3, B5, B6, B9 ir biotino ).

Chromas yra būtinas palaikyti normaliam cukraus ir cholesterolio kiekiui kraujyje, o B grupės vitaminai svarbūs baltymų, riebalų ir angliavandenių apykaitai ir energijos gamybai organizme. B grupės vitaminai taip pat būtini nervų sistemai, akims, kepenų veiklai, sveikai odai ir gleivinėms, plaukams ir nagams.

Alaus mielės kaip B grupės vitaminų šaltinis mitybai papildyti gali būti naudojamos esant stresui, nerimui, depresijai, odos būklei gerinti esant spuogams, inkštirams. Alaus mielėse esantis chromas teigiamai veikia esant padidėjusiam cukraus ir cholesterolio kiekiui kraujyje.