Geležis yra būtina normaliai žmogaus organizmo veiklai. Geležis įeina į hemoglobino sudėtį. Hemoglobinas yra baltymas, esantis raudonuosiuose kraujo kūneliuose, kuris perneša deguonį į visus organizmo organus ir audinius. Geležis svarbi raumenų veiklai, įeina į kai kurių fermentų sudėtį, svarbi imunitetui.
Geležies šaltiniai: mėsa, žuvis, lęšiai, pupelės, austrės, lapinės daržovės, riešutai.
Suaugusiems vyrams per parą rekomenduojama suvartoti 10 mg, moterims 15 mg geležies.
Geležies trūkumas organizme pasireiškia greitu nuovargiu, oro trūkumu, fizinio pajėgumo sumažėjimu, susilpnėjusiu organizmo atsparumu infekcijoms, sumažėjusiu darbingumu ir fgebėjimu mokytis. Ryškus geležies trūkumas sukelia anemiją.
Vartojant geležies preparatus dažnai pasireiškia pykinimas, vėmimas, vidurių užkietėjimas, rėmuo. Per didelis geležies kiekis yra toksiškas, nes didina laisvųjų radikalų, pažeidžiančių ląsteles, susidarymą organizme.