Sojos nauda moterims: fitoestrogenai, menopauzė ir galimos rizikos
Soja (Glycine max) – ankštinis augalas, išsiskiriantis dideliu baltymų kiekiu. Sojos nauda siejama ne tik su vertingais augaliniais baltymais, bet ir su skaidulomis, nesočiaisiais riebalais bei izoflavonais – augalinėmis medžiagomis, galinčiomis silpnai veikti estrogenų receptorius. Iš sojų gaminamas tofu, tempeh, sojų gėrimai, miso, sojų jogurtai ir kiti produktai. Sojų pupelės taip pat valgomos nesubrendusios – jos vadinamos edamame.… Skaityti toliau »
