Taurinas dažnai minimas kalbant apie energinius gėrimus ir sporto papildus, todėl kartais klaidingai manoma, kad tai stimuliuojanti medžiaga, panaši į kofeiną. Iš tiesų taurinas nėra stimuliatorius. Tai natūraliai žmogaus organizme randamas sieros turintis junginys, kurio ypač daug širdyje, smegenyse, akyse ir raumenyse.
Taurinas dalyvauja daugelyje organizmo procesų – padeda reguliuoti skysčių ir elektrolitų pusiausvyrą ląstelėse, kalcio apykaitą, ląstelių membranų veiklą, tulžies rūgščių susidarymą bei nervų sistemos funkcijas.
Pastaraisiais metais taurinas sulaukia vis daugiau mokslininkų dėmesio dėl galimo poveikio širdies ir kraujagyslių sistemai, medžiagų apykaitai ir fiziniam pajėgumui.
Kas yra taurinas?
Taurinas (2-aminoetansulfoninė rūgštis) dažnai vadinamas aminorūgštimi, tačiau cheminiu požiūriu jis šiek tiek skiriasi nuo įprastų aminorūgščių. Skirtingai nei, pavyzdžiui, leucinas ar lizinas, taurinas nėra naudojamas baltymams gaminti.
Žmogaus organizmas gali pats pasigaminti taurino iš sieros turinčių aminorūgščių, daugiausia cisteino ir metionino. Be to, jo gauname su maistu. Didžiausia taurino koncentracija aptinkama audiniuose, kuriuose vyksta intensyvi medžiagų apykaita arba elektrinis aktyvumas – širdies raumenyje, griaučių raumenyse, smegenyse ir tinklainėje.
Kokią funkciją taurinas atlieka organizme?
Taurinas dalyvauja keliuose svarbiuose fiziologiniuose procesuose organizme.
Taurinas padeda:
- palaikyti tinkamą skysčių ir elektrolitų pusiausvyrą ląstelėse;
- reguliuoti kalcio judėjimą ląstelėse;
- stabilizuoti ląstelių membranas;
- dalyvauti tulžies rūgščių susidaryme;
- palaikyti normalią nervų sistemos veiklą;
- palaikyti širdies ir raumenų funkcijas;
- apsaugoti ląsteles nuo tam tikrų oksidacinio streso sukeltų pažeidimų.
Dėl tokio plataus biologinio poveikio taurinas tiriamas labai įvairiose srityse – nuo sportinio pajėgumo iki širdies ir medžiagų apykaitos sveikatos.
Taurinas ir širdies bei kraujagyslių sistema
Širdies raumenyje taurino koncentracija yra gana didelė. Jis dalyvauja reguliuojant kalcio kiekį širdies raumens ląstelėse, todėl yra susijęs su normalia jų veikla.
Taurino papildų poveikis kraujospūdžiui ir kitiems širdies bei kraujagyslių sistemos rodikliams buvo tiriamas klinikiniuose tyrimuose, kuriuose nustatyta, kad jo vartojimas susijęs su nedideliu kraujospūdžio sumažėjimu. Kai kuriuose tyrimuose taip pat pastebėtas teigiamas poveikis tam tikriems širdies funkcijos rodikliams.
Vis dėlto taurino papildai neturėtų būti laikomi kraujospūdį mažinančių ar kitų širdies ligoms gydyti skirtų vaistų pakaitalu.
Taurinas ir medžiagų apykaita
Dar viena aktyviai tiriama sritis – galimas taurino poveikis gliukozės ir riebalų apykaitai.
Taurino papildų vartojimas gali būti susijęs su:
- gliukozės koncentracijos nevalgius sumažėjimu;
- trigliceridų koncentracijos sumažėjimu;
- sistolinio ir diastolinio kraujospūdžio sumažėjimu.
Tyrimuose buvo vartojama maždaug 0,5 – 6 g taurino per dieną. Nors rezultatai įdomūs, jie dar nereiškia, kad taurinas gali būti naudojamas cukriniam diabetui, padidėjusiam cholesterolio kiekiui ar metaboliniam sindromui gydyti. Tam reikalingi papildomi geros kokybės ilgalaikiai tyrimai.
Taurinas sportuojantiems
Taurinas gana dažnai įtraukiamas į sporto papildų sudėtį. Jis tiriamas dėl galimo poveikio:
- ištvermei;
- raumenų susitraukimui;
- nuovargiui;
- fiziniam pajėgumui;
- atsistatymui po fizinio krūvio.
Klinikinių tyrimais nustatyta, kad vienkartinė taurino dozė gali šiek tiek pagerinti bendrą fizinį pajėgumą. Teigiamas poveikis buvo pastebimas kai kuriuose ištvermės, jėgos ir galios tyrimuose.
Tačiau rezultatai tarp atskirų tyrimų gana skirtingi, o bendras įrodymų patikimumas įvertintas kaip žemas arba labai žemas. Todėl taurino negalima laikyti garantuotai sportinius rezultatus gerinančiu papildu. Tyrimuose prieš fizinį krūvį dažnai buvo vartojamos 1 – 6 g dozės.
Ar taurinas suteikia energijos?
Pats taurinas nėra stimuliatorius ir neveikia taip, kaip kofeinas. Taurinas dažnai siejamas su energiniu poveikiu todėl, kad jo dedama į energinius gėrimus. Tačiau jų stimuliuojantį poveikį daugiausia lemia kofeinas. Todėl išgėrus gryno taurino nereikėtų tikėtis tokio poveikio kaip išgėrus kavos ar kofeino turinčio energinio gėrimo.
Kokiuose produktuose yra taurino?
Natūraliai taurino daugiausia yra gyvūninės kilmės produktuose.
Geri taurino šaltiniai yra:
- žuvis;
- jūros gėrybės;
- mėsa;
- paukštiena;
- kai kurie pieno produktai.
Augaliniame maiste taurino yra labai mažai arba jo praktiškai nėra. Todėl vegetariškai, o ypač veganiškai besimaitinančių žmonių su maistu gaunamo taurino kiekis paprastai yra mažesnis. Žmogaus organizmas tam tikrą taurino kiekį geba pasigaminti pats.
Taurino papildai
Taurino papildai dažniausiai parduodami kapsulių arba miltelių pavidalu. Jo taip pat gali būti kompleksiniuose sporto papilduose.
Moksliniuose tyrimuose naudojamos dozės labai skiriasi. Dažnai tiriama maždaug 1 – 3 g taurino per dieną, tačiau kai kuriuose klinikiniuose ir sporto tyrimuose vartojama iki 6 g per dieną.
Didesnė dozė nebūtinai reiškia stipresnį poveikį. Pavyzdžiui, sportinio pajėgumo tyrimuose aiškus ryšys tarp didesnės taurino dozės ir geresnių rezultatų nėra nustatytas.
Kada vartoti tauriną?
Optimalus vartojimo laikas priklauso nuo to, kokiu tikslu taurinas vartojamas. Kasdieniam papildymui taurino vartojimo laikas greičiausiai nėra labai svarbus. Jį galima vartoti su maistu arba atskirai. Sporto tyrimuose vienkartinė taurino dozė dažnai vartojama prieš treniruotę. Kai kuriuose tyrimuose taurinas buvo vartojamas likus maždaug 1 – 2 valandoms iki fizinio krūvio.
Ar galima tauriną vartoti kartu su kreatinu?
Taurinas ir kreatinas veikia skirtingais mechanizmais, todėl jie gali būti vartojami kartu.
Kreatinas yra gerokai išsamiau ištirtas sporto papildas ir turi daugiau įrodymų dėl poveikio jėgai, galingumui bei raumenų masei didelio intensyvumo fizinio krūvio metu.
Taurinas gali būti papildomas pasirinkimas, tačiau pagal turimų mokslinių įrodymų stiprumą sportuojantiems žmonėms jis nepakeičia kreatino.
Taurinas ir kofeinas
Taurinas dažnai vartojamas kartu su kofeinu, nes abi medžiagos yra daugelio energinių gėrimų sudėtyje.
Kofeinas stimuliuoja centrinę nervų sistemą, didina budrumą ir gali sumažinti nuovargio pojūtį. Taurinas nėra klasikinis centrinės nervų sistemos stimuliatorius.
Todėl vertinant energinių gėrimų poveikį ar nepageidaujamas reakcijas reikia atsižvelgti ne vien į tauriną, bet ir į kofeino kiekį bei kitus gėrimo komponentus.
Ar taurinas gali padėti numesti svorio?
Taurinas kartais reklamuojamas kaip svorio mažinimui skirtas papildas, tačiau tokiems teiginiams kol kas trūksta patikimų įrodymų.
Kai kuriuose tyrimuose pastebėtas galimas taurino poveikis gliukozės ir riebalų apykaitai, tačiau tai nereiškia, kad jis reikšmingai mažina kūno svorį.
Norint sumažinti kūno svorį svarbiausi išlieka bendras suvartojamos energijos kiekis, mitybos kokybė ir fizinis aktyvumas.
Ar taurinas saugus?
Tyrimuose taurino papildai paprastai toleruojami gerai. Klinikiniuose tyrimuose dažnai naudojamos 1 – 6 g per parą dozės, o rimtas nepageidaujamas poveikis nėra dažnas.
Tačiau maisto papildo saugumas priklauso ne tik nuo dozės. Svarbu žmogaus sveikatos būklė, vartojami vaistai, kiti papildai ir vartojimo trukmė.
Atsargiau taurino papildus reikėtų vartoti nėštumo ir žindymo laikotarpiu, vaikams bei sergant lėtinėmis ligomis, nes šioms grupėms ilgalaikio papildų vartojimo duomenų yra mažiau.
Jeigu vartojami kraujospūdį ar gliukozės kiekį kraujyje mažinantys vaistai, prieš reguliariai vartojant didesnes taurino dozes verta pasitarti su gydytoju arba vaistininku.
Ar verta vartoti tauriną?
Taurinas yra natūraliai žmogaus organizme randama ir svarbias biologines funkcijas atliekanti medžiaga. Jo gauname su gyvūninės kilmės maistu, o dalį organizmas pasigamina pats.
Taurino papildai šiuo metu daugiausia domina sportuojančius žmones ir mokslininkus, tiriančius širdies bei medžiagų apykaitos sveikatą. Tyrimų rezultatai rodo galimą nedidelį teigiamą poveikį kraujospūdžiui, kai kuriems metaboliniams rodikliams ir fiziniam pajėgumui.
Daugeliui sveikų žmonių nėra būtina papildomai vartoti taurino papildų, o daliai galimų poveikių patvirtinti vis dar reikia daugiau kokybiškų ir ilgalaikių tyrimų.
Informacijos šaltiniai
