Guarana (Paullinia cupana) – Amazonės regione augantis vijoklinis augalas, kurio sėklos išsiskiria itin dideliu kofeino kiekiu. Guaranos ekstraktų dedama į maisto papildus, energinius gėrimus ir sportui skirtus produktus. Ji dažniausiai vartojama siekiant sumažinti nuovargį, padidinti budrumą ir pagerinti koncentraciją. Didelė dalis guaranos poveikio paaiškinama joje esančiu kofeinu.
Kas yra guarana?
Guarana yra sapindinių (Sapindaceae) šeimai priklausantis augalas, kilęs iš Pietų Amerikos, daugiausia Amazonės baseino. Augalo vaisiuose subręsta sėklos, kurios džiovinamos ir naudojamos guaranos milteliams bei ekstraktams gaminti.
Guaranos sėklose natūraliai yra kofeino, taip pat teobromino, teofilino, taninų, katechinų ir kitų polifenolinių junginių. Būtent kofeinas laikomas viena svarbiausių guaranos veikliųjų medžiagų.
Kiek kofeino yra guaranoje?
Guaranos sėklos yra vienas daugiausia kofeino turinčių augalinių šaltinių. Jose kofeino koncentracija gali siekti maždaug 2–8 proc. sausos masės, nors tikslus kiekis priklauso nuo žaliavos ir jos apdorojimo.
Palyginimui, kavos pupelėse kofeino koncentracija paprastai yra mažesnė. Tačiau tai nereiškia, kad viena guaranos papildo dozė būtinai turi daugiau kofeino nei puodelis kavos. Viskas priklauso nuo panaudoto guaranos kiekio ir ekstrakto koncentracijos. Todėl renkantis guaranos papildą svarbiausia patikrinti, kiek kofeino yra vienoje rekomenduojamoje dozėje.
Kaip veikia guarana?
Didžioji dalis guaranos stimuliuojamojo poveikio susijusi su kofeinu. Kofeinas veikia centrinę nervų sistemą, daugiausia blokuodamas adenozino receptorius. Adenozinas yra medžiaga, kurios poveikis smegenyse susijęs su mieguistumu ir nuovargio pojūčiu.
Slopinant adenozino poveikį žmogus gali jaustis:
- budresnis;
- energingesnis;
- mažiau mieguistas;
- geriau susikaupęs;
- pasirengęs didesniam fiziniam krūviui.
Kofeinas nepašalina tikrosios nuovargio priežasties – jis pirmiausia laikinai sumažina nuovargio ir mieguistumo pojūtį.
Guarana nuo nuovargio
Guarana dažniausiai vartojama būtent dėl stimuliuojamojo poveikio. Kadangi joje natūraliai yra kofeino, guaranos preparatai gali padidinti budrumą ir sumažinti nuovargio pojūtį.
Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) yra pripažinusi, kad kofeinas padeda didinti budrumą ir dėmesį. Tačiau šis poveikis siejamas su kofeinu, o ne su guarana kaip išskirtiniu augalu.
Guarana ir protinė veikla
Guaranos poveikis dėmesiui, atminčiai ir protiniam darbingumui taip pat tyrinėjamas. Kai kuriuose nedideliuose tyrimuose pastebėtas pagerėjęs dėmesys, reakcijos greitis, nuotaika ar tam tikrų protinių užduočių atlikimas.
Įdomu tai, kad kai kuriuose tyrimuose poveikis nustatytas vartojant guaranos dozes, suteikiančias palyginti nedaug kofeino. Dėl to keliama hipotezė, kad poveikiui gali turėti reikšmės ir kitos guaranos medžiagos. Vis dėlto tyrimų nepakanka įrodyti, kad guarana protinę veiklą gerina labiau nei atitinkamas kofeino kiekis.
Guarana sportuojantiems
Guarana dažnai įtraukiama į prieštreniruotinius papildus ir energinius mišinius. Sportiniam pajėgumui svarbiausia jos sudedamoji dalis yra kofeinas. Kofeinas gali padidinti budrumą, sumažinti juntamą fizinį nuovargį ir tam tikromis sąlygomis pagerinti fizinį pajėgumą.
Vartojant guaraną prieš treniruotę svarbu įvertinti bendrą kofeino kiekį, gaunamą iš kavos, arbatos, energinių gėrimų ir kitų papildų.
Ar guarana padeda lieknėti?
Guaranos dažnai galima rasti svorio kontrolei skirtuose maisto papilduose. Kofeinas gali trumpam šiek tiek padidinti energijos sąnaudas ir riebalų oksidaciją, todėl teoriškai gali turėti nedidelį poveikį energijos balansui.
Tačiau šis poveikis nėra pakankamai didelis, kad vien guaranos vartojimas lemtų reikšmingą ilgalaikį svorio mažėjimą.
Reguliariai vartojant kofeiną taip pat gali vystytis tolerancija, todėl dalis stimuliuojamojo ir metabolinio poveikio ilgainiui susilpnėja. Todėl guarana neturėtų būti laikoma veiksminga savarankiška lieknėjimo priemone.
Guarana ir apetitas
Kartais teigiama, kad guarana slopina apetitą. Kofeinas kai kuriems žmonėms iš tiesų gali trumpam pakeisti alkio pojūtį, tačiau nėra pakankamai įrodymų, kad guarana patikimai ir ilgą laiką mažintų apetitą.
Todėl teiginiai apie ryškų guaranos poveikį apetitui ar svorio mažėjimui turėtų būti vertinami atsargiai.
Guarana ir širdies bei kraujagyslių sistema
Kofeinas gali trumpam padidinti kraujospūdį, ypač žmonėms, kurie jo vartoja retai. Poveikis paprastai yra laikinas, o reguliariai kofeiną vartojantiems žmonėms gali būti silpnesnis dėl susiformavusios tolerancijos.
Guarana taip pat gali sukelti:
- stipresnį širdies plakimo pojūtį;
- padažnėjusį pulsą;
- nerimą;
- drebulį.
Šis poveikis labiau tikėtinas vartojant didesnį kofeino kiekį arba žmonėms, kurie yra jautrūs kofeinui.
Sergant širdies ir kraujagyslių ligomis ar jaučiant širdies ritmo sutrikimus, koncentruotus guaranos preparatus reikėtų vartoti atsargiai.
Guarana ar kava – kuo skiriasi?
Ir kava, ir guarana yra natūralūs kofeino šaltiniai. Pagrindinis skirtumas yra tas, kad guaranos sėklose kofeino koncentracija gali būti gerokai didesnė nei kavos pupelėse. Tačiau galutinis poveikis priklauso ne nuo augalo pavadinimo, o nuo realiai suvartotos kofeino dozės.
Kartais teigiama, kad guaranos kofeinas veikia daug ilgiau arba visiškai kitaip nei kavos kofeinas. Chemiškai tai yra ta pati kofeino molekulė.
Guaranos šalutinis poveikis
Guaranos šalutinis poveikis daugiausia susijęs su joje esančiu kofeinu.
Vartojant per daug guaranos turinčių produktų ar papildų gali pasireikšti:
- nemiga;
- nerimas ir dirglumas;
- rankų drebulys;
- galvos skausmas;
- padažnėjęs arba stipriau juntamas širdies plakimas;
- trumpalaikis kraujospūdžio padidėjimas;
- pykinimas ar skrandžio diskomfortas;
- dažnesnis šlapinimasis.
Didelės kofeino dozės gali sukelti ryškų nerimą, širdies ritmo sutrikimus ir kitus pavojingus simptomus.
Kiek kofeino galima suvartoti per parą?
Sveikiems suaugusiesiems Europos maisto saugos tarnyba nurodo, kad vienkartinė iki 200 mg kofeino dozė ir iki 400 mg kofeino per parą paprastai nekelia susirūpinimo dėl saugumo.
Nėštumo metu rekomenduojama neviršyti 200 mg kofeino per parą iš visų šaltinių.
Svarbu skaičiuoti ne tik kofeino kiekį guaranos papilduose. Į bendrą dienos kiekį patenka kofeinas iš: kavos, arbatos, kolos, energinių gėrimų, šokolado, prieštreniruotinių mišinių ir kitų maisto papildų.
Jautrumas kofeinui labai skiriasi, todėl nemiga, nerimas ar širdies plakimas kai kuriems žmonėms gali pasireikšti ir vartojant gerokai mažesnes dozes.
Kada geriausia vartoti guaraną?
Dėl stimuliuojamojo poveikio guaraną geriau vartoti pirmoje dienos pusėje arba prieš fizinę ar protinę veiklą, o ne vakare.
Kofeino pusinės eliminacijos laikas suaugusio žmogaus organizme dažniausiai siekia kelias valandas, todėl net popietę suvartotas kofeinas jautresniems žmonėms gali pabloginti miego kokybę.
Jeigu guarana sukelia sunkumų užmiegant, ją reikėtų vartoti anksčiau arba sumažinti dozę.
Kam guaraną reikėtų vartoti atsargiai?
Didesnio atsargumo reikia žmonėms, kurie:
- yra jautrūs kofeinui;
- turi padidėjusį kraujospūdį;
- jaučia širdies ritmo sutrikimus ar stiprų širdies plakimą;
- kenčia nuo nerimo ar nemigos;
- vienu metu vartoja kitus kofeino turinčius produktus;
- vartoja vaistus, galinčius sąveikauti su kofeinu.
Nėštumo metu ypač svarbu skaičiuoti bendrą per dieną gaunamo kofeino kiekį.
Guarana – natūralus, bet stiprus kofeino šaltinis
Guarana – tai vienas turtingiausių natūralių kofeino šaltinių, todėl didžioji dalis jos poveikio yra panaši į kitų kofeino turinčių produktų poveikį.
Guarana gali padėti padidinti budrumą, pagerinti dėmesį ir laikinai sumažinti nuovargio pojūtį. Tačiau teiginiai apie ryškų poveikį lieknėjimui, ilgalaikį energijos didinimą ar įvairių ligų gydymą nėra pakankamai pagrįsti.
Vartojant guaranos papildus svarbiausia atkreipti dėmesį ne vien į guaranos ekstrakto miligramus, bet į tikslų kofeino kiekį vienoje dozėje ir bendrą per dieną iš visų šaltinių gaunamo kofeino kiekį.
Informacijos šaltiniai
