Žaliosios arbatos ekstraktas – koncentruotas produktas, gaminamas iš arbatmedžio (Camellia sinensis) lapų. Jame gausu polifenolių, ypač katechinų. Geriausiai žinomas ir daugiausia tiriamas žaliosios arbatos katechinas yra EGCG (epigalokatechino galatas).
Iš Camellia sinensis gaminama žalioji, juodoji ir kitų rūšių arbata. Jos skiriasi lapų apdorojimo būdu. Gaminant žaliąją arbatą lapai apdorojami taip, kad būtų sustabdyta oksidacija ir išliktų daugiau katechinų.
Žaliosios arbatos ekstraktas yra daug labiau koncentruotas nei įprastas arbatos gėrimas. Todėl viena kapsulė gali suteikti gerokai daugiau katechinų nei vienas puodelis žaliosios arbatos. Didesnė koncentracija nebūtinai reiškia didesnę naudą – vartojant ekstraktus svarbu atkreipti dėmesį į EGCG kiekį ir saugią dozę.
Ekstrakte gali būti ir kofeino. Jo kiekis priklauso nuo konkretaus produkto. Galima įsigyti ir žaliosios arbatos ekstraktų, iš kurių didžioji dalis kofeino pašalinta.
Žaliosios arbatos ekstrakto nauda
Žaliosios arbatos ekstraktas daugiausia tiriamas dėl jame esančių katechinų poveikio. Tyrimuose nagrinėjama jų įtaka cholesterolio kiekiui, širdies ir kraujagyslių sistemai, kūno svoriui ir medžiagų apykaitai.
Antioksidacinis poveikis
Žaliosios arbatos katechinai pasižymi antioksidacinėmis savybėmis. Jie gali neutralizuoti laisvuosius radikalus ir padėti apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos. Tai viena pagrindinių priežasčių, kodėl žalioji arbata ir jos ekstraktai taip plačiai tiriami.
Tačiau vien antioksidacinis poveikis nereiškia, kad žaliosios arbatos ekstraktas apsaugo nuo vėžio, stabdo senėjimą ar gydo lėtines ligas. Tokiems teiginiams šiuo metu nepakanka patikimų klinikinių įrodymų.
Poveikis cholesterolio kiekiui
Tai viena geriau ištirtų žaliosios arbatos savybių. Klinikinių tyrimų duomenys rodo, kad žalioji arbata ir jos katechinai gali šiek tiek sumažinti bendrojo ir MTL („blogojo“) cholesterolio koncentraciją kraujyje.
Tačiau poveikis paprastai nėra didelis. Todėl žalioji arbata ir jos ekstraktas negali pakeisti gydytojo paskirtų cholesterolį mažinančių vaistų.
Cholesterolio kontrolei daug svarbesnė subalansuota mityba, normalus kūno svoris, fizinis aktyvumas ir, kai reikia, gydytojo paskirtas gydymas.
Poveikis kraujospūdžiui
Žalioji arbata taip pat tiriama dėl galimo poveikio kraujospūdžiui. Kai kurių klinikinių tyrimų rezultatai rodo nedidelį kraujospūdžio sumažėjimą. Tačiau žaliosios arbatos ekstraktas nėra aukšto kraujospūdžio gydymo priemonė.
Be to, kofeino turintys preparatai jautresniems žmonėms gali trumpam padidinti kraujospūdį, padažninti širdies plakimą ar sukelti nerimą.
Žaliosios arbatos ekstraktas lieknėjimui
Žaliosios arbatos ekstraktas dažnai įtraukiamas į svoriui mažinti skirtus maisto papildus. EGCG ir kofeinas gali šiek tiek paveikti energijos sunaudojimą ir riebalų oksidaciją, todėl dažnai teigiama, kad žaliosios arbatos ekstraktas „greitina medžiagų apykaitą“.
Tačiau realus poveikis kūno svoriui yra nedidelis. Tyrimų rezultatai nerodo, kad žaliosios arbatos ekstraktas būtų veiksminga savarankiška lieknėjimo priemonė.
Norint sumažinti kūno svorį, daug svarbesnis yra bendras suvartojamų kalorijų kiekis, mityba, fizinis aktyvumas ir ilgalaikiai gyvenimo būdo pokyčiai.
Žaliosios arbatos ekstraktas ir kofeinas
Žaliosios arbatos ekstrakte gali būti kofeino. Jo kiekis skirtinguose preparatuose labai skiriasi, todėl verta patikrinti produkto etiketę.
Kofeinas gali:
- padidinti budrumą;
- sumažinti mieguistumą;
- trumpam pagerinti dėmesio koncentraciją;
- sumažinti jaučiamą nuovargį.
Jautresniems žmonėms kofeinas gali sukelti nerimą, drebulį, širdies plakimą ar miego sutrikimus. Todėl kofeino turinčio žaliosios arbatos ekstrakto geriau nevartoti vakare ar prieš miegą.
Kas yra EGCG?
EGCG (epigalokatechino galatas) – pagrindinis ir geriausiai ištirtas žaliosios arbatos katechinas.
Svarbu suprasti, kad žaliosios arbatos ekstrakto ir EGCG kiekis nėra tas pats. Pavyzdžiui, jeigu kapsulėje yra 500 mg žaliosios arbatos ekstrakto, tai nereiškia, kad joje yra 500 mg EGCG. Tik dalį ekstrakto sudaro EGCG ir kiti katechinai.
Todėl renkantis maisto papildą verta žiūrėti ne tik į bendrą žaliosios arbatos ekstrakto kiekį, bet ir į tai, kiek jame yra katechinų ir konkrečiai EGCG.
Kaip vartoti žaliosios arbatos ekstraktą?
Skirtinguose produktuose gali būti labai skirtingas katechinų, EGCG ir kofeino kiekis. Ekstraktą reikėtų vartoti pagal gamintojo rekomendacijas ir neviršyti nurodytos paros dozės.
Ypač svarbu atkreipti dėmesį į EGCG kiekį.
Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) nustatė, kad vartojant žaliosios arbatos katechinus maisto papildų pavidalu 800 mg EGCG per parą ar didesnėmis dozėmis, klinikiniuose tyrimuose buvo stebimas kepenų fermentų padidėjimas.
Tai nereiškia, kad kiekviena mažesnė dozė yra visiškai saugi kiekvienam žmogui. Koncentruotus žaliosios arbatos ekstraktus reikėtų vartoti saikingai.
Ar žaliosios arbatos ekstraktą vartoti su maistu?
Koncentruotą žaliosios arbatos ekstraktą rekomenduojama vartoti su maistu. EGCG pasisavinimas nevalgius gali būti didesnis, tačiau kartu gali padidėti ir nepageidaujamo poveikio rizika. Todėl nereikėtų sąmoningai vartoti didelių ekstrakto dozių nevalgius siekiant geresnio pasisavinimo.
Žaliosios arbatos ekstraktas: šalutinis poveikis
Žaliosios arbatos ekstraktas gali sukelti:
- pykinimą;
- pilvo diskomfortą;
- virškinimo sutrikimus;
- galvos skausmą;
- nemigą;
- nerimą;
- drebulį;
- padažnėjusį širdies plakimą.
Dalis šių reiškinių gali būti susiję su preparate esančiu kofeinu.
Svarbiausia, nors ir reta, koncentruotų žaliosios arbatos ekstraktų rizika yra galimas kepenų pažeidimas.
Žaliosios arbatos ekstraktas ir kepenys
Aprašyta kepenų pažeidimo atvejų žmonėms, vartojusiems koncentruotų žaliosios arbatos ekstraktų turinčius maisto papildus. Rizika daugiausia siejama su didelėmis EGCG dozėmis, ypač vartojamomis nevalgius.
Tai svarbus skirtumas tarp žaliosios arbatos gėrimo ir ekstrakto. Įprastai geriama žalioji arbata nėra siejama su tokia pačia rizika kaip didelės koncentracijos papildai.
Jeigu vartojant ekstraktą atsiranda neįprastas nuovargis, pykinimas, stiprus pilvo skausmas, patamsėja šlapimas arba pagelsta oda ar akių baltymai, preparato vartojimą reikėtų nutraukti ir kreiptis į gydytoją.
Žaliosios arbatos ekstrakto sąveika su vaistais
Žaliosios arbatos ekstraktas gali sąveikauti su kai kuriais vaistais, o kofeino turintys preparatai gali sustiprinti kitų stimuliuojančių medžiagų poveikį.
Jeigu nuolat vartojate receptinius vaistus, prieš pradedant vartoti didelės koncentracijos žaliosios arbatos ekstraktą verta pasitarti su gydytoju arba vaistininku.
Kam žaliosios arbatos ekstraktą reikėtų vartoti atsargiai?
Atsargumas ypač reikalingas:
- sergant kepenų ligomis;
- vartojant receptinius vaistus;
- esant dideliam jautrumui kofeinui;
- kartu vartojant kitus kofeino turinčius papildus;
- nėštumo ir žindymo laikotarpiu.
Vaikams koncentruotų žaliosios arbatos ekstraktų be gydytojo rekomendacijos vartoti nereikėtų.
Žalioji arbata ar žaliosios arbatos ekstraktas?
Žalioji arbata yra įprastas gėrimas, kuriame katechinų koncentracija yra mažesnė. Saikingai vartojama žalioji arbata daugumai sveikų suaugusiųjų laikoma saugia.
Žaliosios arbatos ekstraktas yra koncentruotas produktas. Vienoje kapsulėje gali būti gerokai daugiau EGCG ir kitų katechinų nei viename arbatos puodelyje.
Todėl didesnė koncentracija nebūtinai reiškia didesnę naudą. Jeigu tikslas yra tiesiog papildyti mitybą žaliosios arbatos polifenoliais, daugeliui žmonių įprasta žalioji arbata yra saugesnis pasirinkimas.
Apibendrinimas
Žaliosios arbatos ekstraktas – koncentruotas Camellia sinensis lapų produktas, kurio svarbiausios veikliosios medžiagos yra katechinai, ypač EGCG.
Tyrimai rodo, kad žalioji arbata ir jos ekstraktai gali šiek tiek sumažinti LDL ir bendrojo cholesterolio kiekį bei turėti nedidelį poveikį kai kuriems kitiems širdies ir kraujagyslių rizikos rodikliams.
Tačiau žaliosios arbatos ekstrakto poveikis lieknėjimui yra nedidelis, todėl jis nėra veiksminga savarankiška svorio mažinimo priemonė.
Svarbu nepamiršti, kad žaliosios arbatos ekstraktas nėra tas pats, kas puodelis žaliosios arbatos. Koncentruotuose preparatuose EGCG kiekis gali būti daug didesnis, o didelės jo dozės gali pakenkti kepenims.
Informacijos šaltiniai
