Kalis yra svarbus kraujospūdžio reguliavimui organizme, kartu su natriu būtinas vandens kiekio ląstelėse  palaikymui. Kalis reikalingas valingiems skeleto raumenų sutraukimams ir nevalingiems širdies raumens ir virškinamojo trakto raumenų susitraukimams. Kalis svarbus nervinio impulso perdavimui, energijos gamybai iš baltymų, riebalų ir angliavandenių medžiagų apykaitos metu.

Kalio šaltiniai: žuvis, brokoliai, žirniai, pomidorai, obuoliai, bananai, abrikosai, ypač džiovinti abrikosai.  

Suaugusiems per parą rekomenduojama suvartoti 1500 – 2000 mg kalio.

Kalio trūkumas sukelia raumenų silpnumą, širdies ritmo sutrikimus, padidėjusį kraujospūdį, nuotaikos pakitimus, depresiją, pykinimą, vėmimą. Kalio trūkumas pasitaiko retai, dažniausiai jį sukelia viduriavimas, vėmimas, inkstų veiklos sutrikimai, diabetas, ilgas šlapimo išsiskyrimą skatinančių, laisvinamųjų vaistų vartojimas. Jei negydomas, kalio trūkumas gali sukelti mirtį.

Per didelis kalio kiekis organizme sukelia silpnumą, širdies ritmo sutrikimus, virškinamojo trakto sutrikimus.