Imbieras (Zingiber officinale Roscoe) yra vienas seniausiai žmonių naudojamų prieskoninių ir vaistinių augalų. Jis vertinamas ne tik dėl aštraus skonio bei aromato, bet ir dėl gausybės biologiškai aktyvių medžiagų, kurios gali būti naudingos sveikatai. Imbieras jau tūkstančius metų naudojamas tradicinėje kinų, indų (Ajurvedos) ir kitų šalių medicinoje, o šiandien jo savybės aktyviai tiriamos mokslininkų visame pasaulyje.
Dažniausiai imbieras vartojamas pykinimui mažinti, virškinimui gerinti, peršalimo simptomams lengvinti ir kaip antioksidantų šaltinis. Tačiau svarbu žinoti, kad nors kai kurių imbiero poveikių veiksmingumas patvirtintas klinikiniais tyrimais, jis nepakeičia gydytojo paskirto gydymo ir neturėtų būti vartojamas kaip vaistų alternatyva.
Kas yra imbieras?
Imbieras – daugiametis augalas, priklausantis imbierinių (Zingiberaceae) šeimai. Vaistinei žaliavai naudojamas požeminis stiebas – šakniastiebis, dažnai vadinamas imbiero šaknimi.
Maistui ir gydomiesiems tikslams naudojamas:
- šviežias imbieras;
- džiovintas imbieras;
- imbiero milteliai;
- imbiero ekstraktai;
- eterinis aliejus.
Kokias veikliąsias medžiagas kaupia imbieras?
Imbiero naudingąsias savybes lemia daugybė natūralių biologiškai aktyvių medžiagų, kurios veikia kartu ir suteikia šiam augalui būdingą aromatą, aštrų skonį bei teigiamą poveikį sveikatai.
Svarbiausios imbiero veikliosios medžiagos yra:
- Gingeroliai – pagrindiniai šviežio imbiero junginiai. Jie suteikia jam aštrų skonį ir yra labiausiai siejami su priešuždegiminiu, antioksidaciniu bei pykinimą mažinančiu poveikiu.
- Šogaoliai – susidaro džiovinant arba kaitinant imbierą. Jie yra dar aštresni už gingerolius ir pasižymi stipriu antioksidaciniu bei priešuždegiminiu aktyvumu.
- Zingeronas – junginys, susiformuojantis kaitinant imbierą. Jis suteikia švelnesnį, salstelėjusį aromatą ir prisideda prie antioksidacinio poveikio.
- Eteriniai aliejai – sudaro imbierui būdingą kvapą. Jie gali skatinti virškinimą, mažinti pilvo pūtimą ir suteikti lengvą antimikrobinį poveikį.
- Flavonoidai – natūralūs augaliniai antioksidantai, padedantys apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir laisvųjų radikalų poveikio.
- Fenoliniai junginiai – įvairios medžiagos, kurios prisideda prie priešuždegiminio ir antioksidacinio imbiero poveikio.
- Organinės rūgštys – natūralūs junginiai, dalyvaujantys augalo medžiagų apykaitoje ir prisidedantys prie jo skonio bei biologinio aktyvumo.
Didžiausia dalis imbiero naudos sveikatai siejama su gingeroliais. Būtent jie suteikia šviežiam imbierui būdingą aštrumą ir yra plačiausiai ištirti moksliniuose tyrimuose. Šios medžiagos gali padėti mažinti uždegiminius procesus, apsaugoti organizmo ląsteles nuo oksidacinės pažaidos, palengvinti pykinimą ir palaikyti normalią virškinimo sistemos veiklą. Džiovinant ar termiškai apdorojant imbierą dalis gingerolių virsta šogaoliais, todėl šviežio ir džiovinto imbiero cheminė sudėtis bei poveikis šiek tiek skiriasi, nors abu išlieka vertingi sveikatai.
Imbieras: nauda sveikatai
Gali padėti mažinti pykinimą
Tai geriausiai moksliškai pagrįsta imbiero savybė.
Tyrimai rodo, kad imbieras gali padėti sumažinti:
- nėščiųjų pykinimą (tik gydytojui rekomendavus);
- pykinimą po operacijų;
- pykinimą kelionės metu;
- kai kuriems žmonėms – chemoterapijos sukeltą pykinimą kaip papildoma priemonė.
Manoma, kad imbieras veikia virškinimo sistemą ir tam tikrus nervinius mechanizmus, susijusius su pykinimo pojūčiu.
Gali gerinti virškinimą
Imbieras nuo seno vartojamas virškinimui gerinti.
Jis gali padėti:
- sumažinti pilvo pūtimą;
- sumažinti pilnumo jausmą;
- skatinti skrandžio išsituštinimą;
- palengvinti lengvą diskomfortą po gausaus valgio.
Kai kurie tyrimai rodo, kad imbieras gali paspartinti maisto pasišalinimą iš skrandžio, todėl kai kuriems žmonėms sumažėja sunkumo pojūtis.
Gali palengvinti peršalimo simptomus
Nors imbieras negydo virusinių infekcijų, šilta imbiero arbata sergant peršalimo ligomis gali:
- sušildyti organizmą;
- sumažinti gerklės dirginimą;
- padidinti suvartojamų skysčių kiekį;
- pagerinti savijautą sergant.
Dažnai imbieras derinamas su citrina ir medumi.
Gali pasižymėti priešuždegiminiu poveikiu
Laboratoriniai ir klinikiniai tyrimai rodo, kad gingeroliai gali dalyvauti uždegiminių procesų reguliavime. Dėl šios priežasties imbieras dažnai tiriamas sergant lėtinėmis uždegiminėmis ligomis.
Vis dėlto jis negali pakeisti gydytojo paskirtų priešuždegiminių vaistų.
Gali būti naudingas sąnariams
Kai kurie klinikiniai tyrimai rodo, kad reguliariai vartojamas imbieras gali šiek tiek sumažinti osteoartritu sergančių žmonių skausmą ir sąstingį.
Poveikis paprastai būna nedidelis ir pasireiškia tik ilgiau vartojant.
Imbieras pasižymi antioksidacinėmis savybėmis
Imbiere esantys fenoliniai junginiai padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus. Antioksidantai svarbūs normaliai ląstelių apsaugai nuo oksidacinio streso.
Gali padėti reguliuoti gliukozės apykaitą
Kai kurie tyrimai rodo, kad imbieras gali turėti teigiamą poveikį gliukozės apykaitai.
Vis dėlto rezultatai nėra pakankami rekomenduoti imbierą kaip cukrinio diabeto gydymo priemonę.
Gali būti naudingas burnos ertmės sveikatai
Laboratoriniai tyrimai rodo, kad imbiero veikliosios medžiagos gali slopinti kai kurių burnos ertmės bakterijų augimą.
Kaip vartojamas imbieras?
Dažniausiai vartojamos formos:
- šviežia šaknis
- arbata
- milteliai
- kapsulės
- ekstraktai
- sirupai
Kiek imbiero galima vartoti?
Tiksli dozė priklauso nuo vartojimo tikslo ir preparato.
Daugumoje klinikinių tyrimų naudota apie 1–2 g imbiero per dieną, o didesnės dozės turėtų būti vartojamos tik pasitarus su gydytoju.
Galimas šalutinis poveikis
Imbiero preparatai dažniausiai toleruojami gerai.
Galimi nepageidaujami reiškiniai:
- rėmuo
- pilvo diskomfortas
- viduriavimas
- pykinimas
- burnos dirginimas
- alerginės reakcijos (retai)
Atsargumo priemonės
Prieš vartojant imbierą verta pasitarti su gydytoju arba vaistininku, jeigu:
- laukiatės kūdikio
- žindote
- sergate tulžies pūslės ligomis
- vartojate kraują skystinančius vaistus
- planuojama operacija
- sergate lėtinėmis ligomis
Ar imbieras sąveikauja su vaistais?
Galima sąveika gali pasireikšti su:
- kraujo krešėjimą slopinančiais vaistais
- kai kuriais vaistais nuo diabeto
- kraujospūdį mažinančiais vaistais
Todėl reguliariai vartojant vaistus apie imbiero papildų vartojimą verta pasitarti su gydytoju.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar imbierą galima vartoti kasdien?
Saikingais kiekiais kaip maisto produktą – dažniausiai taip.
Ar imbieras padeda nuo pykinimo?
Taip, tai viena geriausiai moksliškai pagrįstų imbiero savybių.
Ar imbieras gydo peršalimą?
Ne. Jis gali padėti palengvinti kai kuriuos simptomus, tačiau virusų nenaikina.
Ar imbiero preparatai tinka nėštumo metu?
Kai kurioms nėščiosioms jis gali padėti sumažinti pykinimą, tačiau vartoti reikėtų tik pasitarus su gydytoju.
Ar imbieras didina kraujospūdį?
Patikimų įrodymų, kad saikingai vartojant imbierą didėtų kraujospūdis, nėra.
Apibendrinimas
Imbieras yra vienas geriausiai ištirtų vaistinių augalų, kurio nauda labiausiai pagrįsta mažinant pykinimą ir gerinant virškinimą. Be to, jis pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, gali turėti lengvą priešuždegiminį poveikį ir būti naudingas kaip sveikos mitybos dalis. Vis dėlto imbieras nėra vaistas nuo lėtinių ligų, todėl jo vartojimas turėtų papildyti, o ne pakeisti gydytojo rekomenduotą gydymą.
Informacijos šaltiniai
- https://www.ema.europa.eu/en/medicines/herbal/zingiberis-rhizoma
- https://www.ema.europa.eu/en/documents/herbal-monograph/final-european-union-herbal-monograph-zingiber-officinale-roscoe-rhizoma-revision-1_en.pdf
Taip pat skaitykite:
