Kmynai tradicinėje medicinoje vartojami esant pilvo pūtimui, dujų kaupimuisi ir virškinamojo trakto spazmams.

Paprastasis kmynas (Carum carvi) – gerai pažįstamas prieskoninis ir vaistinis augalas, kurio vaisiai nuo seno naudojami ne tik maistui gardinti, bet ir esant virškinimo sutrikimams. Kmynai ypač vertinami dėl juose esančio eterinio aliejaus, kurio svarbiausios sudedamosios medžiagos yra karvonas ir limonenas.

Kmynai – koks tai augalas?

Paprastasis kmynas (Carum carvi) priklauso salierinių (Apiaceae) šeimai. Tai tai pačiai augalų šeimai, kuriai priklauso pankoliai, anyžiai, krapai, kalendros, morkos ir petražolės.

Kmynas yra dvimetis žolinis augalas, paplitęs didelėje Europos ir Azijos dalyje. Jis auga pievose, pakelėse ir kitose atvirose vietose. Žydi smulkiais baltais arba šiek tiek rausvais žiedais, susitelkusiais į skėčio formos žiedynus.

Medicinoje ir kulinarijoje naudojama augalo dalis, kuri kasdienėje kalboje vadinama kmynų sėklomis. Botaniškai tai nėra tikros sėklos – tai džiovinti kmyno vaisiai. Būtent juose susikaupia daugiausia kmynams būdingo aromatingo eterinio aliejaus.

Kokias veikliąsias medžiagas kaupia kmynai?

Kmynų poveikį daugiausia lemia jų vaisiuose esantis eterinis aliejus.

Svarbiausios jo medžiagos yra:

karvonas – pagrindinė kmynų eterinio aliejaus medžiaga, suteikianti jiems būdingą kvapą ir skonį;
limonenas – terpenas, aptinkamas ir citrusinių vaisių žievelėse;
kiti terpeniniai junginiai;
flavonoidai;
fenolinės medžiagos;
riebalinis aliejus;
baltymai.

Karvono ir limoneno santykis bei bendras eterinio aliejaus kiekis gali priklausyti nuo augalo veislės, augimo sąlygų ir žaliavos kokybės. Būtent eterinis aliejus labiausiai siejamas su kmynų poveikiu virškinimo sistemai.

Kmynai: nauda sveikatai

Kmynai tradiciškai vartojami pirmiausia virškinimo sistemai.

Jų preparatai gali būti naudojami esant:

pilvo pūtimui;
dujų kaupimuisi žarnyne;
pilnumo ir sunkumo pojūčiui;
lengviems spazminiams virškinimo sutrikimams.

Laboratoriniuose tyrimuose kmynų eterinis aliejus ir atskiros jo medžiagos pasižymi ir kitomis biologinėmis savybėmis, tačiau daugeliui jų klinikinė reikšmė žmogui nėra pakankamai įrodyta.

Todėl geriausiai mokskliškai pagrįsta kmynų vartojimo sritis išlieka lengvų virškinimo sutrikimų palengvinimas.

Kmynai virškinimui

Kmynų poveikis virškinimui siejamas su eteriniame aliejuje esančiomis medžiagomis, kurios gali veikti virškinimo trakto lygiuosius raumenis. Lygieji raumenys sudaro skrandžio ir žarnyno sienelių dalį. Jiems pernelyg stipriai susitraukiant gali atsirasti spazmų ir skausmingų pojūčių.

Kmynų preparatai tradiciškai naudojami šiems spazminiams pojūčiams mažinti ir susikaupusioms žarnyno dujoms lengviau pasišalinti.

Kmynai nuo pilvo pūtimo

Pilvo pūtimas – viena dažniausių priežasčių, dėl kurių vartojama kmynų arbata. Žarnyno dujų susidarymas yra normalus virškinimo procesas. Tačiau jų gali susidaryti daugiau valgant tam tikrus produktus, greitai valgant, ryjant daug oro ar esant kai kuriems virškinimo sistemos sutrikimams. Kmynai gali padėti sumažinti lengvą dujų kaupimosi sukeltą diskomfortą.

Dėl to kmynai dažnai derinami ir su kitais panašų poveikį turinčiais augalais:

pankoliais;
anyžiais;
pipirmėtėmis;
ramunėlėmis.

Tokie deriniai dažnai sutinkami virškinimui skirtose vaistažolių arbatose.

Dažnas ar labai ryškus pilvo pūtimas gali būti susijęs ir su laktozės netoleravimu, dirgliosios žarnos sindromu, vidurių užkietėjimu, celiakija ar kitomis ligomis. Tokiu atveju svarbu ieškoti priežasties, o ne vien nuolat gerti kmynų arbatą.

Kmynai nuo pilvo spazmų

Kmynų eterinis aliejus gali veikti virškinamojo trakto lygiuosius raumenis, todėl viena iš tradicinių kmynų vartojimo sričių yra virškinamojo trakto spazmų lengvinimas. Tačiau kmynai nėra tinkama savarankiško gydymo priemonė esant stipriam ar neaiškios kilmės pilvo skausmui.

Staiga atsiradęs stiprus skausmas, vėmimas, karščiavimas, kraujas išmatose ar kiti neįprasti simptomai yra priežastis kreiptis į gydytoją.

Kmynų arbata

Kmynų arbata – vienas paprasčiausių tradicinių kmynų vartojimo būdų.

Ji dažniausiai geriama esant:

pilvo pūtimui;
dujų kaupimuisi;
pilnumo pojūčiui;
lengviems spazminiams virškinimo sutrikimams.

Arbatai naudojami džiovinti kmynų vaisiai.

Kaip paruošti kmynų arbatą?

Kmynų vaisiai užpilami karštu vandeniu ir palaikomi uždengtame inde. Prieš užplikant juos galima šiek tiek susmulkinti ar sutraiškyti. Taip pažeidžiama vaisiaus sienelė ir į vandenį lengviau patenka aromatinės medžiagos.

Uždengti svarbu todėl, kad dalis kmynų veikliųjų medžiagų yra lakios eterinio aliejaus medžiagos. Palikus arbatą atvirą, dalis jų kartu su garais gali pasišalinti.

Pagal tradicinį vartojimą vienam puodeliui naudojamas maždaug 1,5–2 g susmulkintų kmynų vaisių ir apie 150 ml verdančio vandens. Užpilą galima palaikyti apie 10–15 minučių ir nukošti. Kmynų arbata paprastai geriama šilta.

Kada geriausia gerti kmynų arbatą?

Kmynų arbata dažniausiai geriama tada, kai vargina pilvo pūtimas, dujų kaupimasis ar sunkumo pojūtis. Ją galima vartoti ir po valgio, jeigu būtent tada dažniausiai atsiranda virškinimo diskomfortas.

Nėra būtinybės kmynų arbatos profilaktiškai gerti kiekvieną dieną, jei žmogus neturi jokių virškinimo simptomų.

Kmynai ir apetitas

Kartumynai ir aromatiniai augalai tradicinėje medicinoje kartais naudojami apetitui ir virškinimo sulčių išsiskyrimui skatinti. Kmynų kvapiosios medžiagos taip pat gali veikti virškinimo procesus.

Tačiau apetito stoka gali turėti labai įvairių priežasčių. Jeigu apetitas ilgą laiką sumažėjęs, kartu krenta svoris ar atsiranda kitų simptomų, nereikėtų problemos spręsti vien vaistažolėmis.

Kmynai kulinarijoje

Kmynai Lietuvoje yra ne tik vaistinis augalas, bet ir vienas tradicinių prieskonių.

Jais gardinama:

duona;
sūriai;
bulvių patiekalai;
kopūstai;
mėsos patiekalai;
sriubos;
įvairūs kepiniai.

Kaip prieskonis vartojamas kmynų kiekis paprastai yra gerokai mažesnis už gydomuosiuose augaliniuose preparatuose naudojamas dozes. Reguliarus kmynų vartojimas maiste daugumai žmonių yra saugus.

Ar kmynai saugūs?

Kmynų vaisiai, vartojami įprastais maistiniais kiekiais, daugumai žmonių yra saugūs.

Vaistiniais kiekiais vartojami kmynų preparatai taip pat paprastai toleruojami gerai, jei vartojami pagal rekomendacijas.

Vis dėlto, kaip ir kiti augalai, kmynai gali sukelti alerginių reakcijų.

Didesnė alergijos tikimybė gali būti žmonėms, jautriems kitiems salierinių šeimos augalams.

Šiai šeimai priklauso:

salierai;
morkos;
pankoliai;
anyžiai;
kalendros;
petražolės.

Atsiradus bėrimui, niežėjimui, lūpų ar veido tinimui, kvėpavimo sutrikimui ar kitai stipriai alerginei reakcijai preparato vartojimą reikia nutraukti.

Ar kmynus galima vartoti nėštumo metu?

Kmynų kiekiai, įprastai naudojami kaip prieskonis maiste, nėra tas pats, kas koncentruoti vaistiniai preparatai.

Apie gydomųjų kmynų preparatų vartojimo saugumą nėštumo ir žindymo laikotarpiu duomenų nepakanka. Todėl nėštumo metu nereikėtų savarankiškai vartoti didelių kmynų preparatų kiekių.

Kmynų arbata vaikams

Vaistažolių arbatos kartais laikomos visiškai nekaltomis priemonėmis vaikams, tačiau jų sudėtyje taip pat yra biologiškai aktyvių medžiagų.

Vaikams skirtų kmynų preparatų vartojimas priklauso nuo konkretaus produkto, jo koncentracijos ir vaiko amžiaus. Todėl mažiems vaikams gydomaisiais tikslais kmynų preparatų nereikėtų dozuoti pagal suaugusiųjų rekomendacijas.

Kada reikėtų kreiptis į gydytoją?

Kmynai labiausiai tinka lengvam, trumpalaikiam virškinimo diskomfortui. Jeigu pilvo pūtimas ar skausmas nuolat kartojasi, verta ieškoti priežasties.

Į gydytoją reikėtų kreiptis, jeigu atsiranda:

stiprus ar didėjantis pilvo skausmas;
nuolatinis vėmimas;
kraujas išmatose;
juodos išmatos;
nepaaiškinamas svorio kritimas;
rijimo sutrikimas;
karščiavimas;
ilgai trunkantis tuštinimosi pokytis.

Tokiais atvejais vaistažolių arbata neturėtų atidėti diagnostikos.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kuo naudingi kmynai?

Kmynai geriausiai žinomi dėl poveikio virškinimo sistemai. Tradiciškai jie vartojami esant pilvo pūtimui, dujų kaupimuisi ir lengviems spazminiams virškinimo sutrikimams.

Nuo ko padeda kmynų arbata?

Kmynų arbata dažniausiai geriama esant pilvo pūtimui, dujų kaupimuisi, sunkumo pojūčiui ir lengvam spazminiam virškinimo diskomfortui.

Kaip pasigaminti kmynų arbatą?

Maždaug 1,5–2 g šiek tiek susmulkintų kmynų vaisių galima užpilti apie 150 ml verdančio vandens, uždengti, palaikyti maždaug 10–15 minučių ir nukošti. Jei naudojamas registruotas augalinis preparatas, reikėtų vadovautis jo pakuotėje pateiktomis instrukcijomis.

Ar kmynų arbata mažina pilvo pūtimą?

Kmynai tradiciškai vartojami būtent esant pilvo pūtimui ir dujų kaupimuisi. Jų eterinio aliejaus medžiagos gali veikti žarnyno lygiuosius raumenis ir padėti sumažinti spazminį diskomfortą.

Ar galima kmynų arbatą gerti kasdien?

Trumpalaikis vartojimas pagal rekomenduojamas dozes daugumai suaugusiųjų paprastai yra gerai toleruojamas. Tačiau jeigu kmynų arbatos reikia nuolat dėl pasikartojančio pilvo pūtimo ar skausmo, geriau išsiaiškinti šių simptomų priežastį.

Ar kmynai ir kuminas yra tas pats?

Ne. Paprastasis kmynas yra Carum carvi, o kuminas – Cuminum cyminum. Tai giminingi, tačiau skirtingi augalai, turintys skirtingą skonį ir cheminę sudėtį.

Apibendrinimas

Paprastasis kmynas (Carum carvi) – tradicinis prieskoninis ir vaistinis augalas, kurio vaisiuose gausu eterinio aliejaus. Svarbiausios jo medžiagos yra karvonas ir limonenas.

Geriausiai žinoma kmynų vartojimo sritis – lengvi virškinimo sutrikimai. Kmynai tradiciškai vartojami esant pilvo pūtimui, dujų kaupimuisi ir spazminiam virškinimo diskomfortui.

Vienas paprasčiausių vartojimo būdų yra kmynų arbata. Šiek tiek susmulkinus vaisius ir užplikius juos uždengtame inde, į vandenį patenka dalis aromatinių medžiagų.

Kmynai paprastai yra saugūs vartojant juos kaip maistą ar pagal augalinių preparatų rekomendacijas. Tačiau koncentruotas kmynų eterinis aliejus nėra tas pats, kas kmynų arbata, todėl jo savarankiškai gerti nereikėtų.

Informacijos šaltiniai

Taip pat skaitykite:

Vaistažolės

Autorius

Danutė Šilingienė

Vaistininkė