L – karnitinas yra natūraliai organizme gaminama medžiaga, būtina energijos gamybai iš riebalų. Esant padidėjusiam poreikiui – sportuojantiems, intensyviai dirbantiems žmonėms, esant stresui, vartojant daug riebalų, L – karnitino gali pritrūkti. L – karnitinas skatina riebalų oksidaciją, dėl to neleidžia jiems kauptis, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, teigiamai veikia kūno raumenų ir riebalų santykį, teikia energijos raumenims, pagerina jų aprūpinimą deguonimi, padeda raumenims greičiau atsigauti po fizinio krūvio. Karnitinas aprūpina energija ir širdies raumenį.
Pagrindiniai L – karnitino šaltiniai yra mėsos ir pieno produktai.
Per parą rekomenduojama vartoti 300 – 2000 mg L – karnitino. Nepatartina L – karnitiną vartoti vakare, nes jis pasižymi aktyvinančiu poveikiu, todėl gali būti sunku užmigti.