Beta karotinas (beta karotenas) yra vienas iš grupės gamtoje randamų cheminių medžiagų, vadinamų karotinoidais. Beta karotenas randamas tamsiai žaliose ir oranžinėse daržovėse: morkose, špinatuose, salotose, brokoliuose, abrikosuose, žaliuose pipiruose. Iš beta karotino organizme gaminamas vitaminas A .
Beta karotinas. Nauda
Beta karotenas veikia kaip antioksidantas – saugo žmogaus organizmą nuo kenksmingo laisvųjų radikalų poveikio, apsaugo odą nuo saulės nudegimų, padeda išlaikyti odos elastingumą, lėtina kataraktos vystymąsi, stiprina imunitetą. Beta karotenas svarbus norint įgauti sveikesnį ir ilgalaikį įdegį ir išvengti odos pažeidimų. Visgi reikėtų nepamiršti, kad UV saulės spinduliai yra kenksmingi odai, ir deginantis saulėje būtina naudoti apsauginius kremus.
Per parą rekomenduojama suvartoti 1,5 – 1,8 mg beta karotino. Beta karotino perdozavimas gali sukelti viduriavimą bei rankų ir pėdų gelsvą atspalvį, nutraukus vartojimą šis pašalinis poveikis išnyksta. Ilgalaikis beta karotino preparatų vartojimas didelėmis dozėmis nežymiai padidina riziką sirgti širdies ligomis ir vėžiu bei sukelia kepenų pažeidimus.