Chromas yra mikroelementas, kurio žmogaus organizmui reikia labai mažais kiekiais, tačiau jo biologinė reikšmė yra labai didelė. Šis mikroelementas ypač aktualus kalbant apie energijos balansą, cukraus kiekį kraujyje ir metabolinę sveikatą.

Nors chromo poreikis organizme yra minimalus, jo trūkumas arba perteklius gali turėti didelę įtaką ganizmui.

Kas yra chromas?

Chromas – tai mikroelementas, natūraliai randamas dirvožemyje, vandenyje ir įvairiuose maisto produktuose.

Yra dvi pagrindinės chromo formos:

Trivalentis chromas – natūraliai randamas maiste, laikomas saugiu ir biologiškai aktyviu
Šešiavalentis chromas – toksiška, pramonėje susidariusi forma, susijusi su oksidaciniu stresu ir kancerogeniniu poveikiu

Biologiškai svarbiausia forma žmogaus organizmui yra trivalentis chromas, kuris dalyvauja fermentiniuose procesuose ir insulino veiklos reguliavime.

Organizmas naudoja tik labai mažas chromo dozes, o jo biologinis vaidmuo yra labiau reguliuojantis, o ne struktūrinis, kaip kalcio ar magnio atveju.

Chromas: nauda organizmui

Insulino veikimo stiprinimas

Svarbiausia chromo funkcija siejama su insulino veikimo stiprinimu. Insulinas yra hormonas, atsakingas už gliukozės patekimą į ląsteles. Chromas gali pagerinti insulino receptorių jautrumą, todėl gliukozė efektyviau naudojama energijai.

Šis mechanizmas yra svarbus, nes sumažėjęs insulino jautrumas gali būti susijęs su:

padidėjusiu cukraus kiekiu kraujyje
metaboliniu sindromu
2 tipo cukriniu diabetu

Chromas ir angliavandenių, riebalų ir baltymų apykaita

Chromas dalyvauja angliavandenių, baltymų ir riebalų apykaitoje. Jis veikia kaip pagalbinis veiksnys, padedantis palaikyti normalią energijos apykaitą.

Tai reiškia, kad chromas gali turėti įtakos:

gliukozės panaudojimui
riebalų rūgščių metabolizmui
baltymų sintezei

Chromas ir cukraus kiekio kraujyje reguliavimas

Vienas pagrindinių chromo privalumų yra jo poveikis gliukozės balansui. Geresnis insulino jautrumas gali padėti:

sumažinti staigius cukraus šuolius
pagerinti energijos panaudojimą
palaikyti stabilesnę savijautą po valgio

Chromas ir metabolinio sindromo rizikos mažinimas

Metabolinis sindromas apima kelių būklių grupę: padidėjusį kraujospūdį, gliukozės sutrikimus, pilvinį nutukimą ir lipidų disbalansą. Chromas gali būti naudingas kaip papildoma priemonė, tačiau jis nėra pagrindinis gydymo veiksnys.

Potencialus poveikis svorio reguliavimui

Chromas dažnai naudojamas maisto papilduose, skirtuose svorio mažinimui. Teigiama, kad jis gali:

sumažinti potraukį saldumynams
pagerinti riebalų metabolizmą
padėti kontroliuoti apetitą

Tačiau moksliniai įrodymai rodo, kad šis poveikis yra labai ribotas ir dažniausiai kliniškai nereikšmingas.

Chromas ir gliukozės svyravimai

Kai kurie tyrimai rodo, kad pakankamas chromo kiekis gali padėti sumažinti gliukozės svyravimus po valgio. Tai ypač aktualu žmonėms, kurių mityboje gausu greitųjų angliavandenių.

Tačiau moksliniai rezultatai nėra visiškai vienareikšmiai – poveikis dažniausiai laikomas vidutiniu arba nedideliu.

Galimas poveikis lipidų profiliui

Chromas kartais siejamas su cholesterolio ir trigliceridų mažinimu. Kai kuriuose tyrimuose pastebėta, kad jis gali:

šiek tiek sumažinti „blogojo“ cholesterolio (MTL) kiekį
padidinti „gerojo“ cholesterolio (DTL) kiekį

Tačiau šie pokyčiai nėra pastovūs ir labai priklauso nuo bendros mitybos ir gyvenimo būdo.

Chromas ir nervų sistema

Nors chromas tiesiogiai nedalyvauja nervinių impulsų perdavime, stabilus gliukozės kiekis kraujyje yra svarbus smegenų funkcijai. Todėl netiesiogiai chromas gali prisidėti prie koncentracijos ir kognityvinių funkcijų stabilumo.

Energijos lygis ir nuovargis

Kadangi chromas dalyvauja gliukozės panaudojime, jo trūkumas teoriškai gali prisidėti prie energijos trūkumo ar nuovargio. Vis dėlto tai nėra specifinis simptomas, nes nuovargį gali sukelti daugybė kitų veiksnių.

Chromo šaltiniai maiste

Chromas natūraliai randamas daugelyje maisto produktų, tačiau dažniausiai nedideliais kiekiais.

Pagrindiniai šaltiniai:

brokoliai
bulvės
neskaldyti grūdai
kepenys
jautiena
kiaušiniai
pupelės
riešutai
žalios daržovės
obuoliai
bananai

Svarbu pažymėti, kad chromo kiekis maiste gali skirtis priklausomai nuo dirvožemio kokybės.

Kiek chromo reikia per dieną?

Nors nėra oficialiai nustatytos vieningos normos, dažniausiai nurodoma:

25–35 µg per dieną suaugusiesiems

Kai kuriais atvejais poreikis gali padidėti:

esant intensyviam fiziniam krūviui
esant nesubalansuotai mitybai
esant gliukozės apykaitos sutrikimams

Ar chromo papildai reikalingi?

Daugumai žmonių chromo papildai nėra būtini.

Galimos jų vartojimo situacijos:

gydytojo nustatytas trūkumas
specifiniai metaboliniai sutrikimai
klinikinės indikacijos

Tačiau savarankiškas vartojimas nerekomenduojamas, nes:

nauda dažnai ribota
trūkumas retas
perteklius gali būti žalingas

Chromo trūkumas

Chromo trūkumas yra retas, nes jo reikia labai mažai, o dauguma žmonių gauna pakankamą kiekį su maistu.

Trūkumo priežastys

skurdi mityba, didelis perdirbtų produktų vartojimas
mažas neskaldytų grūdų, daržovių vartojimas
ilgalaikis parenterinis maitinimas
tam tikri virškinimo sutrikimai
padidėjęs stresas ir medžiagų apykaitos apkrova

Chromo trūkumo simptomai

Chromo trūkumo simptomai nėra specifiniai. Dažniausiai pasireiškia:

sutrikusi gliukozės tolerancija
padidėjęs cukraus kiekis kraujyje
nuovargis ir silpnumas
padidėjęs potraukis angliavandeniams
lipidų pokyčiai kraujyje

Šie simptomai dažnai būna susiję su kitomis ligomis, ypač padidėjusiu atsparumu insulinui.

Chromo perteklius ir rizika

Perteklinis chromo kiekis gali būti pavojingas, ypač jei jis gaunamas ne iš maisto, o iš papildų ar aplinkos.

Pavojingiausia forma – šešiavalentis chromas

Šešiavalentis chromas yra toksiška ir potencialiai kancerogeninė forma, kuri gali sukelti:

DNR pažeidimus
oksidacinį stresą
kvėpavimo takų dirginimą
ilgalaikį organų pažeidimą

Ji dažniausiai randama pramonėje (metalo apdirbimas, dažai, chemijos pramonė), o ne maiste.

Papildų sukeltas chromo perteklius

Nors trivalentis chromas laikomas saugesniu, didelės jo dozės iš papildų gali sukelti:

inkstų apkrovą
kepenų funkcijos sutrikimus
virškinimo problemas
galvos skausmus
odos reakcijas

Ilgą laiką vartojant dideles chromo dozes jis gali kauptis organizme, ypač žmonėms, turintiems inkstų ar kepenų ligų.

Išvada

Chromas yra svarbus mikroelementas, kuris dalyvauja gliukozės, riebalų ir baltymų apykaitoje. Jo pagrindinė funkcija susijusi su insulino veikimo užtikrinimu ir energijos metabolizmo reguliavimu.

Nors chromo trūkumas pasitaiko retai, o perteklius dažniausiai siejamas su papildais ar pramonine ekspozicija, šio mikroelemento balansas vis tiek svarbus bendrai sveikatai. Geriausias chromo šaltinis – įvairi ir subalansuota mityba.

Šaltiniai

Taip pat skaitykite:

Autorius

Danutė Šilingienė

Vaistininkė