Alaus mielės – tai mielės, dažniausiai Saccharomyces cerevisiae, naudojamos alaus gamyboje, tačiau jų preparatai taip pat vartojami kaip maisto papildai. Alaus mielėse gali būti baltymų, B grupės vitaminų ir mineralinių medžiagų. Tiksli maistinė sudėtis priklauso nuo mielių auginimo ir produkto gamybos būdo, todėl skirtingų maisto papildų sudėtis gali gerokai skirtis.
Kuo naudingos alaus mielės?
Alaus mielės pirmiausia vertinamos kaip maistinių medžiagų šaltinis. Jose gali būti:
- baltymų ir aminorūgščių;
- vitamino B1 (tiamino);
- vitamino B2 (riboflavino);
- vitamino B3 (niacino);
- vitamino B5 (pantoteno rūgšties);
- vitamino B6 (piridoksino);
- vitamino B7 (biotino);
- vitamino B9 (folio rūgšties);
- mineralinių medžiagų ir mikroelementų.
Alaus mielės ir B grupės vitaminai
B grupės vitaminai organizme atlieka daug svarbių funkcijų. Priklausomai nuo konkretaus vitamino, jie dalyvauja normalioje energinių medžiagų apykaitoje, nervų sistemos veikloje, kraujodaroje bei padeda palaikyti normalią odos ir gleivinių būklę.
Todėl alaus mielių preparatai gali būti vienas iš būdų papildyti mitybą B grupės vitaminais.
Ar alaus mielėse yra chromo?
Alaus mielių papildai gali būti chromo šaltinis, tačiau jo kiekis labai priklauso nuo produkto. Maisto papildams taip pat naudojamos specialiai chromu praturtintos mielės. Chromas dalyvauja normalioje maistinių makromedžiagų apykaitoje ir padeda palaikyti normalią gliukozės koncentraciją kraujyje. Tačiau tai nereiškia, kad alaus mielių ar chromo papildai gydo padidėjusį gliukozės kiekį kraujyje ar cukrinį diabetą.
Chromo papildų poveikio gliukozės kontrolei tyrimų rezultatai nėra vienareikšmiai. Todėl esant cukriniam diabetui alaus mielių ar chromo papildai neturėtų būti vartojami vietoje gydytojo paskirto gydymo.
Nauda plaukams, odai ir nagams
Alaus mielių papildai dažnai reklamuojami kaip priemonė plaukams, nagams ir odai. Toks poveikis paprastai siejamas su juose esančiais B grupės vitaminais, ypač biotinu.
Biotinas padeda palaikyti normalią plaukų ir odos būklę. Tačiau papildomas biotino ar kitų vitaminų vartojimas nebūtinai pagerins plaukų ar odos būklę, jeigu žmogui šių maistinių medžiagų netrūksta.
Patikimų įrodymų, kad pačios alaus mielių papildai gydo aknę (spuogus), nepakanka. Todėl jos neturėtų būti vertinamos kaip aknės gydymo priemonė.
Ar alaus mielės padeda nuo vočių?
Alaus mielės tradiciškai vartotos odos būklei gerinti esant pasikartojančioms votims (furunkulams). Toks vartojimas siejamas su mielėse esančiais B grupės vitaminais ir kitomis maistinėmis medžiagomis. Tačiau patikimų klinikinių įrodymų, kad alaus mielių vartojimas gydo votis arba apsaugo nuo jų pasikartojimo, nepakanka.
Votys dažniausiai yra bakterinės plauko folikulo infekcijos, todėl jų gydymas priklauso nuo infekcijos dydžio, vietos ir sunkumo. Dažnai pasikartojančių vočių gydymą reikėtų aptarti su gydytoju.
Ar alaus mielės padeda esant stresui ir nuovargiui?
Alaus mielių preparatuose esantys tam tikri B grupės vitaminai gali prisidėti prie normalios nervų sistemos veiklos ir energinių medžiagų apykaitos. Kai kurie B grupės vitaminai taip pat padeda mažinti pavargimo jausmą ir nuovargį.
Tačiau alaus mielių nereikėtų laikyti nerimo ar depresijos gydymo priemone. Šių būklių gydymui jų veiksmingumas nėra pakankamai įrodytas.
Kaip vartojamos alaus mielės?
Alaus mielės parduodamos tablečių, kapsulių, miltelių ar dribsnių pavidalu.
Vienos universalios alaus mielių dozės nėra, nes skirtinguose preparatuose skiriasi mielių, vitaminų ir mineralinių medžiagų kiekis. Todėl reikėtų laikytis konkretaus produkto gamintojo nurodytos vartojimo rekomendacijos.
Jeigu preparate yra didesnis chromo ar papildomai pridėtų vitaminų kiekis, reikėtų įvertinti ir kitus kartu vartojamus maisto papildus, kad nebūtų be reikalo dubliuojamos tos pačios medžiagos.
Ar alaus mielės gali sukelti šalutinį poveikį?
Alaus mielės paprastai toleruojamos gerai, tačiau kai kuriems žmonėms gali pasireikšti:
- pilvo pūtimas;
- dujų kaupimasis;
- diskomfortas virškinimo trakte.
Atsargumas reikalingas vartojant kai kuriuos vaistus ar sergant tam tikromis ligomis. Jei vartojate receptinius vaistus, sergate cukriniu diabetu, esate nėščia ar žindote, prieš reguliariai vartojant didesnius alaus mielių papildų kiekius verta pasitarti su gydytoju arba vaistininku.
Kuo skiriasi alaus ir maistinės mielės?
Alaus mielės ir maistinės mielės dažniausiai siejamos su ta pačia Saccharomyces cerevisiae rūšimi, tačiau skiriasi jų gamybos paskirtis ir galutinio produkto savybės.
Maistinės mielės dažniausiai naudojamos kaip maisto produktas dėl baltymų ir savito skonio, o kai kurie jų produktai papildomai praturtinami vitaminais, pavyzdžiui, vitaminu B12.
Svarbiausia trumpai
Alaus mielės gali būti baltymų, B grupės vitaminų ir kai kurių mineralinių medžiagų šaltinis, tačiau jų sudėtis skirtinguose produktuose nėra vienoda.
Jos gali būti vartojamos mitybai papildyti, tačiau nereikėtų alaus mielėms priskirti gydomojo poveikio sergant diabetu, esant padidėjusiam cholesterolio kiekiui, depresijai, nerimui ar aknei, nes tokiam vartojimui patikimų klinikinių įrodymų nepakanka.
Renkantis alaus mielių preparatą verta vertinti ne vien mielių kiekį, bet ir etiketėje nurodytą B grupės vitaminų, chromo bei kitų maistinių medžiagų kiekį.
Informacijos šaltiniai
